GRAINE DE NIGELLE –RÉCOLTE BIOLOGIQUE
NIGELLE origine Afrique, Nature et Pyramides, vos petites graines biologiques de cumin noire proviennent d’un endroit où le fleuve du Nil a rendu fertile une terre d’histoire millénaire. Les agriculteurs égyptiens y cueillent à la main cette petite merveille aux 1000 vertus. Sa richesse en nutriments et sa concentration en huile essentielle font de cette épice un « must have » au quotidien.
RÉCOLTE BIOLOGIQUE – Nous-voici après deux millénaires dans une époque charnière où l’éveil des peuples et les remises en questions se multiplient. Les terres ont été polluées de pesticides et de perturbateurs endocriniens de manière irrationnelle. Nous œuvrons à être acteur dans la réduction de l’impact environnemental par l’agriculture biologique, assurant à tous une meilleure traçabilité depuis les champs de culture jusqu’à votre assiette.
SAVEUR, TRADITION, ET ANTHOLOGIQUE- Sentiment de chaleur au palais, saveur légèrement poivrée et piquante, la graine de nigelle à l’arôme citronné aux notes réjouissantes d’anis verte et de réglisse. Elle est consommée en cuisine Orientale, en infusion ayurvédique, en recette pour pain traditionnelle, Naan de Kérala, fromages et pâtisseries. Plus encore, elle lutte contre les toxines, stimule la régénération cellulaire, et renforce le système immunitaire grâce à ses éléments anti-oxydants.
L’HISTOIRE, POURQUOI LA GRAINE DE NIGELLE ? Parce-que au-delà de son simple aspect culinaire, pas moins de 450 études font référence à la nigelle depuis 1964. Elle s’avère riche en Acides gras, Vitamines et Minéraux, cette graine été déjà connu et consommée par la reine Néfertiti et les derniers Pharaons. Cette épice est une référence ancestrale dans la médecine naturelle arabe et ayurvédique.
