Beurre de Ghee et huile de coco parfait pout le régime KÉTO PALÉO
Juste équilibre de ces deux matières grasses. Fondu il révèle des notes de noisette et un doux parfum de pâte sablée. Une nouvelle saveur pour la pâtisserie.
À feu doux ou à feu vif, car il résiste aux hautes températures. Permet de saisir les grosses pièces de viande, les sautés. Peut être mélangé à l’huile d’olive.
Le ghee résulte de la cuisson douce du beurre pour éliminer l’eau, le lactose et la caséine. Il est généralement bien toléré et considéré comme un fortifiant digestif. Riche en acide laurique, palmitique et oléique. Transporte les vitamines A, D, E, K. Huile de coco extraite à froid. Ghee issu de vaches essentiellement nourries à l’herbe.
Se conserve plus longtemps que le beurre, même à température ambiante.
